משק סימן טוב ממושב כרם מהר"ל מתמחה בצמחי בר של הארץ משחר ההיסטוריה של המדינה.
בתאריך 3.4.1958 זיכה את המדינה במדליית זהב בין לאומית בקטגוריית פרחי בר בתערוכה שנערכה בניו יורק.
לאחר-מכן ישב אביו של ציון , סימן טוב חיים ז"ל, עם אברהם יופה ז"ל ויחדיו החליטו על אלו מינים יש להחיל את חוק הגנת הטבע .

לאחר עשרות שנים הגענו גם אנו לתרום את חלקנו בהצלת צמחים משטחים פתוחים לפני פיתוח, במחקר ובריבוי צמחי הבר.
אנו מגדלים את רוב מיני צמחי הבר לייצור זרעים ופקעות בשטח של למעלה מ- 35 דונם :  חלקות של רקפות, חצבים, בן חצב יקינטוני ועוד ...
אנו מצילים את הצומח - זרעים וגיאופיטים (פקעות) מכל אזורי הארץ, באישור "רשות הטבע והגנים", על מנת לשווקם לשיקום אזורי תשתיות ולגורמים נוספים לשם שיקום נופי.
הזרעים והפקעות גדלים במשק לפי איזורי הצמיחה בארץ, על מנת שלא לגרום לערבוב והכלאה בין מינים שונים. בנוסף אנו מגדלים מזרעים גיאופיטים שונים (פקעות) לשיווק כללי למועצות ,עיריות וגינות פרטיות.

בשנת 2000 פנו אל ציון סימן טוב מחברת "דרך ארץ", המקימה את כביש 6 - חוצה ישראל, לבוא ולתרום את הידע והניסיון שלו לשיקום נופי, הצלה וריבוי של צמחי הבר לצידי הכביש. אנו ליקטנו למעלה מ – 50 מליון זרעים ומאות אלפי גיאופיטים, ורוב הצומח שרואים בכביש התחיל אצלנו מזרעים ופקעות (חוטמית, חצב, כלניות, מרוות, סירה קוצנית).

פרויקטים נוספים שבוצעו ע"י ציון סימן טוב וצוותו:

  *ביצוע עבודות הצלה של עשרות אלפי פקעות לאורך מסלולים שונים של רכבת ישראל וזריעת פרחי בר לאורך תוואי הרכבת לירושלים.

  *ביצוע עבודות הצלה של עשרות אלפי פקעות (רקפות, חצבים, סחלבים ועוד) לאורך כביש 431.

  *עבודות שיקום לאורך כבישי מע"צ ברחבי הארץ.

  *עבודות הצלה ושימור של אלפי פקעות (כמו סחלבים ואירוסים) לאורך נתיבי צינור הגז.

  *פרוייקט מנהרות הכרמל בחיפה במהלכו הוצלו אלפי סחלבים ועשרות אלפי חבצלות הרים.

מרכז המבקרים החדש שנפתח במקום, מתמלא בילדים ובמטיילים מכל רחבי הארץ הבאים ללמוד למה, כמה ואיך ניתן לשמור על הסביבה בה אנו חיים.